El desperdicio alimentario es un desafío global presente en todas las etapas de la cadena alimentaria. Es especialmente relevante en épocas de alto consumo cuando el exceso de compras y la mala planificación incrementan la cantidad de comida que termina en la basura.

El biochar es un carbón vegetal (biocarbón) que no se quema, como el carbón convencional, sino que se aplica al suelo para hacerlo más fértil y capturar carbono de manera sostenible.